הערב, כשעה לפני שיעור ימימה השבועי והקבוע, חשבתי לפנק את הבנות במאפינס ביתיים שנוכל לנשנש במהלך השיעור…מאפינס טחינה וסילאן עם שברי אגוזים נשמעו לי כמו אופציה מעולה שתתאים  להרכב הבנות בשיעור. פתחתי גזיר עיתון עם מתכון שקיפלתי ושמרתי במחברת ותוך כדי נזכרתי שאחת מהבנות טבעונית. אז החלטתי "לטבען" את המאפינס. אפיתי משהו אחר ממה שהתכוונתי.…

להמשך קריאה

ימי תחילת שנה. ריחות מיוחדים. ריח של גשם ראשון, ריח של סתיו וריחות של חג. ימי סליחות וחשבון נפש, ובין חג אחד לחג שני – אהוב ומשמח, עצירה קצרה להתכנסות פנימית. אני אוהבת לשבור את הצום עם נס קפה ופרוסת עוגה ביתית. אז, כל בני המשפחה חוזרים מבית הכנסת ושותים ואוכלים יחד. בנחת. מתחילים שוב…

להמשך קריאה

טלי היא מדריכת הפילאטיס מכשירים שלי. מעבר לזה שהיא "קורעת" אותנו בשיעור היא גם מצחיקה ושנונה ולומדת נטורופתיה. אז בין מתיחה לכיווץ אנחנו גם קצת (רק קצת- כי רוב הזמן קשה לי לדבר) מקשקשות בענייני תזונה נכונה ומתכונים שווים. את המתכון הבא קיבלתי מטלי וכחובבת לחמים ידועה מיד ניסיתי. הוא טעים ומתפצפץ , בריא ועשיר…

להמשך קריאה

בפוסט הקודם פירסמתי את משלוח המנות הזה ולטובת מי שביקש את המתכון הרי הוא לפניכם: הכמות מתאימה לשתי עוגות עגולות בתבנית 24 או לארבע תבניות אינגליש קייק רגילות החומרים לבצק:  1 ק"ג קמח- אני השתמשתי בקמח כוסמין מלא. 1 שקית שמרית – 50 גרם 200 גרם חמאה – אני השתמשתי בשמן קוקוס – 160 גרם…

להמשך קריאה

נכון, רציתי מאוד לשתף בפוסט מיוחד לפורים ולא הספקתי. הכנתי כמה תחפושות לילדים המאתגרים שלי ועוד כמה וכמה משלוחי מנות. (תירוצים, מישהו?) אבל כשראיתי את האתגר הזה בבלוג "קפה ויפה" לא וויתרתי והחלטתי להעלות משהו משלי. אני מודה שהרעיונות והביצועים השווים שהועלו גרמו לי קצת לשקשק. אבל אני מבטיחה שהעוגה שלי משובחת ושווה ביותר 🙂 והמשלוח…

להמשך קריאה

 אני אוהבת בצק. אוהבת את ריח המאפה החם שמתפשט באוויר. בשבילי, ריח של אפיה זה ריח של בית (מעניין מה פרויד היה אומר על זה) ובאמת, בצק תופח, קול מיקסר או ריח של מאפה בתנור הם שיגרה אצלינו בבית.. את הלחמניות המושלמות הללו גיליתי בשל אילוץ תזונתי של אחד הילדים, במתכון המקורי השתמשו בקמח מחיטה…

להמשך קריאה