טלי היא מדריכת הפילאטיס מכשירים שלי. מעבר לזה שהיא "קורעת" אותנו בשיעור היא גם מצחיקה ושנונה ולומדת נטורופתיה.
אז בין מתיחה לכיווץ אנחנו גם קצת (רק קצת- כי רוב הזמן קשה לי לדבר) מקשקשות בענייני תזונה נכונה ומתכונים שווים.
את המתכון הבא קיבלתי מטלי וכחובבת לחמים ידועה מיד ניסיתי.
הוא טעים ומתפצפץ , בריא ועשיר וגם ללא שמן. אבל הבשורה שלו בעיניי היא קלות ההכנה.
מוציאים, מערבבים, מתפיחים, אופים ואוכלים…יאמי.

תנסו. שווה ביותר!

חבל שאי אפשר להעביר פה ריח

 לחם כוסמין קל וטעים

החומרים:

  •  1/4 2 (420 מ"ל) כוסות מים פושרים
  • 2 כפיות ( 5 גרם) שמרים יבשים
  • רבע כוס דבש או כף (20 גרם) סוכר חום
  • 4 כוסות (500 גרם) קמח כוסמין מלא או קמח מלא רגיל
  • רבע כוס (50 גרם) שיבולת שועל
  • 2 כפות (25 גרם) זרעי חמניה
  • 2 כפות (25 גרם) זרעי דלעת
  • 3 כפות (25 גרם) זרעי פשתן
  • 2 כפיות (12 גרם) מלח גס
  • 4  כפות נוספות של הזרעים לקישוט.

ניתן גם להשתמש בתערובת ג'עלה מוכנה מחנויות התבלינים ואז לאחד כמויות.

2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות או תבנית לחם או אינגליש קייק גדולה

לחם כוסמין

ההכנה:

  •  מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת תערובת אחידה- אני מכניסה למיקסר עם וו לישה לעשר דקות בערך.
  • מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה (שתי אינגליש חד פעמיות או תבנית אחת גדולה ועוד קצת)
  • מפזרים זרעים לקישוט מעל
  • מתפיחים כשעה או עד שהתערובת מתקרבת לשפת התבנית
  • אופים בתנור חם ל 180 מעלות במשך כ 45 דקות
  • מחלצים מהתבנית ואופים על הרשת עוד 3-4 דקות
  • מצננים על גבי רשת, פורסים ו…נהנים.

לאכסן בכלי סגור.מומלץ לאכול מקסימום יום אחרי מאחר והלחם מתייבש יחסית מהר.

לחם כוסמין

אם חשקה נפשכם בלחם טרי ושווה בלי בלאגן גדול במטבח, אני ממליצה לנסות!

 הכל טוב.

צילמה, הריחה ואכלה ביחד איתי לאה מ.צלמת

 

שתפו:
שתפו בפייסבוק
שתפו בפינטרסט
שתפו במייל

18 תגובות “לחם כוסמין מעולה בקלי קלות

  • Avatar
    התגובה של מאיה

    הכנתי (עם חלק מהזרעים כי לא היו לי את כולם) ויצא מושלם. תודה! 🙂

    הגב
    • avivit
      התגובה של avivit

      וואי, תודה מאיה! איזה כיף ששיתפת אותי.
      זה אכן לחם שקל להכין וכיף לאכול

      הגב
  • Avatar
    התגובה של תמי

    שלום אביבית,
    הלחם נראה מצוין! האם ניתן להכין אותו באופה לחם?

    הגב
    • avivit
      התגובה של avivit

      הי תמי, תודה על התגובה.
      לא ניסיתי להכין אותו באופה לחם אבל אני מניחה שאם תוסיפי את המרכיבים בכמויות הנכונות לאופה הלחם זה עשוי לצאת טוב.
      עדכני אותי איך יצא אם ניסית.

      הגב
  • Avatar
    התגובה של ליטל

    היי, הבנתי שהלחם מתייבש יחסית מהר, האם אפשר לפרוס ולהקפיא?

    הגב
    • avivit
      התגובה של avivit

      היי ליטל,
      מאחר והלחם ללא שומן או חומרים משמרים מייצבים הוא אכן מתייבש אחרי יום יומיים.
      אני מניחה שאפשר להקפיא אותו. (לא ניסיתי)

      מעניין אותי לדעת, איך הבנת שהוא מתייבש מהר?
      אביבית.

      הגב
  • Avatar
    התגובה של איילת

    הי הלחם נראה מעולה, לא צריך להתפיח פעמיים?

    הגב
    • avivit
      התגובה של avivit

      הי איילת,
      לא צריך להתפיח פעמיים. זה בדיוק הרעיון שלא מתעסקים איתו יותר מידי.
      מכינים בצק במיקסר, מעבירים לתבנית, מתפיחים ו..זהו.
      בהצלחה!
      עדכני איך יצא

      הגב
  • Avatar
    התגובה של הילה

    תודה על המתכון הנפלא. יצא לחם ממש טעים במינימום עבודה

    הגב
  • Avatar
    התגובה של רחל

    הבצק דביק? נוזלי?

    הגב
    • avivit
      התגובה של avivit

      הבצק יוצא מעט דביק. לא נוזלי.
      אבל אל דאגה, הלחמניות יוצאות מושלמות.

      הגב
  • Avatar
    התגובה של טובה פיקסלר

    האם אפשר בלי סוכר או דבש? לסכרתיים
    או להוסיף דייטים?

    הגב
    • avivit
      התגובה של avivit

      הי טובה,
      אני ממש לא בעד תחליפי סוכר הם מזיקים לבריאות.
      הסוכר נחוץ לתפיחת הבצק לפי מיטב הבנתי. הייתי שמה את המינימום שאת יכולה.

      הגב
  • Avatar
    התגובה של julie

    really good receipe….thank you so much

    הגב
  • Avatar
    התגובה של אורלי קניג

    היי , אין צורך בזמן זית ? אני מוסיפה 4 כפות אפשר לותר ?

    הגב
    • avivit
      התגובה של avivit

      המתכון המקורי ללא שמן זית. אני חושבת ש4 כפות שמן זית לא יגרעו מהלחם ואולי אפילו יוסיפו לו רכות. עדכני אותי מה בחרת לעשות ואיך יצא. בהצלחה

      הגב

התגובה שלך חשובה לי...