טלי היא מדריכת הפילאטיס מכשירים שלי. מעבר לזה שהיא "קורעת" אותנו בשיעור היא גם מצחיקה ושנונה ולומדת נטורופתיה.
אז בין מתיחה לכיווץ אנחנו גם קצת (רק קצת- כי רוב הזמן קשה לי לדבר) מקשקשות בענייני תזונה נכונה ומתכונים שווים.
את המתכון הבא קיבלתי מטלי וכחובבת לחמים ידועה מיד ניסיתי.
הוא טעים ומתפצפץ , בריא ועשיר וגם ללא שמן. אבל הבשורה שלו בעיניי היא קלות ההכנה.
מוציאים, מערבבים, מתפיחים, אופים ואוכלים…יאמי.

תנסו. שווה ביותר!

חבל שאי אפשר להעביר פה ריח

 לחם כוסמין קל וטעים

החומרים:

  •  1/4 2 (420 מ"ל) כוסות מים פושרים
  • 2 כפיות ( 5 גרם) שמרים יבשים
  • רבע כוס דבש או כף (20 גרם) סוכר חום
  • 4 כוסות (500 גרם) קמח כוסמין מלא או קמח מלא רגיל
  • רבע כוס (50 גרם) שיבולת שועל
  • 2 כפות (25 גרם) זרעי חמניה
  • 2 כפות (25 גרם) זרעי דלעת
  • 3 כפות (25 גרם) זרעי פשתן
  • 2 כפיות (12 גרם) מלח גס
  • 4  כפות נוספות של הזרעים לקישוט.

ניתן גם להשתמש בתערובת ג'עלה מוכנה מחנויות התבלינים ואז לאחד כמויות.

2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות או תבנית לחם או אינגליש קייק גדולה

לחם כוסמין

ההכנה:

  •  מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת תערובת אחידה- אני מכניסה למיקסר עם וו לישה לעשר דקות בערך.
  • מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה (שתי אינגליש חד פעמיות או תבנית אחת גדולה ועוד קצת)
  • מפזרים זרעים לקישוט מעל
  • מתפיחים כשעה או עד שהתערובת מתקרבת לשפת התבנית
  • אופים בתנור חם ל 180 מעלות במשך כ 45 דקות
  • מחלצים מהתבנית ואופים על הרשת עוד 3-4 דקות
  • מצננים על גבי רשת, פורסים ו…נהנים.

לאכסן בכלי סגור.מומלץ לאכול מקסימום יום אחרי מאחר והלחם מתייבש יחסית מהר.

לחם כוסמין

אם חשקה נפשכם בלחם טרי ושווה בלי בלאגן גדול במטבח, אני ממליצה לנסות!

 הכל טוב.

צילמה, הריחה ואכלה ביחד איתי לאה מ.צלמת

 

שתפו:
שתפו בפייסבוק
שתפו בפינטרסט
שתפו במייל

35 תגובות “לחם כוסמין מעולה בקלי קלות

  • התגובה של מאיה

    הכנתי (עם חלק מהזרעים כי לא היו לי את כולם) ויצא מושלם. תודה! 🙂

    הגב
    • התגובה של avivit

      וואי, תודה מאיה! איזה כיף ששיתפת אותי.
      זה אכן לחם שקל להכין וכיף לאכול

      הגב
  • התגובה של תמי

    שלום אביבית,
    הלחם נראה מצוין! האם ניתן להכין אותו באופה לחם?

    הגב
    • התגובה של avivit

      הי תמי, תודה על התגובה.
      לא ניסיתי להכין אותו באופה לחם אבל אני מניחה שאם תוסיפי את המרכיבים בכמויות הנכונות לאופה הלחם זה עשוי לצאת טוב.
      עדכני אותי איך יצא אם ניסית.

      הגב
  • התגובה של ליטל

    היי, הבנתי שהלחם מתייבש יחסית מהר, האם אפשר לפרוס ולהקפיא?

    הגב
    • התגובה של avivit

      היי ליטל,
      מאחר והלחם ללא שומן או חומרים משמרים מייצבים הוא אכן מתייבש אחרי יום יומיים.
      אני מניחה שאפשר להקפיא אותו. (לא ניסיתי)

      מעניין אותי לדעת, איך הבנת שהוא מתייבש מהר?
      אביבית.

      הגב
      • התגובה של שירה

        היי אביבית, את כתבת בעצמך שהלחם מתייבש מהר 🙂 וגם אני חשבתי להקפיא, מקווה שזה ישמור על הטריות

        הגב
        • התגובה של avivit

          היי שירה,
          מכיוון שהלחם ללא שומן הוא מתייבש מהר יחסית.
          ולכן כתבתי את ההערה הזאת 🙂
          הלחם כ"כ טעים שסביר שלא יישאר מה להקפיא.
          תהני!

          הגב
  • התגובה של איילת

    הי הלחם נראה מעולה, לא צריך להתפיח פעמיים?

    הגב
    • התגובה של avivit

      הי איילת,
      לא צריך להתפיח פעמיים. זה בדיוק הרעיון שלא מתעסקים איתו יותר מידי.
      מכינים בצק במיקסר, מעבירים לתבנית, מתפיחים ו..זהו.
      בהצלחה!
      עדכני איך יצא

      הגב
    • התגובה של רחלי סבג

      4כוסות קמח כוסמין כמה לחמים יוצא

      הגב
      • התגובה של avivit

        היי, מ- 4 כוסות קמח יוצאות 2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות או תבנית לחם או אינגליש קייק גדולה
        בהצלחה

        הגב
  • התגובה של הילה

    תודה על המתכון הנפלא. יצא לחם ממש טעים במינימום עבודה

    הגב
  • התגובה של רחל

    הבצק דביק? נוזלי?

    הגב
    • התגובה של avivit

      הבצק יוצא מעט דביק. לא נוזלי.
      אבל אל דאגה, הלחמניות יוצאות מושלמות.

      הגב
  • התגובה של טובה פיקסלר

    האם אפשר בלי סוכר או דבש? לסכרתיים
    או להוסיף דייטים?

    הגב
    • התגובה של avivit

      הי טובה,
      אני ממש לא בעד תחליפי סוכר הם מזיקים לבריאות.
      הסוכר נחוץ לתפיחת הבצק לפי מיטב הבנתי. הייתי שמה את המינימום שאת יכולה.

      הגב
  • התגובה של julie

    really good receipe….thank you so much

    הגב
  • התגובה של אורלי קניג

    היי , אין צורך בזמן זית ? אני מוסיפה 4 כפות אפשר לותר ?

    הגב
    • התגובה של avivit

      המתכון המקורי ללא שמן זית. אני חושבת ש4 כפות שמן זית לא יגרעו מהלחם ואולי אפילו יוסיפו לו רכות. עדכני אותי מה בחרת לעשות ואיך יצא. בהצלחה

      הגב
  • התגובה של עדי

    תודה על מתכון מצוין. הרבה זמן חיפשתי מתכון מבטיח.
    השתמשתי בקמח כוסמין בהיר והוספתי כף שמן קוקוס. יצא מטריף

    הגב
    • התגובה של avivit

      יאאא איזה כיף לשמוע ותודה על העדכון לגבי שמן הקוקוס,
      אנסה גם.

      תודה רבה!

      הגב
  • התגובה של ציפי רן

    מדוע לא ניתן להדפיס מתכון????

    הגב
    • התגובה של avivit

      היי ציפי,
      שיתפתי את המתכון בבלוג שלי כדי שכולם ייהנו מהמתכון המצויין הזה, אני לא בלוג אוכל ולכן לא השקעתי ביצירת קובץ להדפסה.
      את יכולה לעשות העתק לחלק של המתכון ולהדביק בקובץ וורד ולהדפיס. בהצלחה 🙂

      הגב
  • התגובה של עדי

    הלחם הכי טעים שהכנתי
    הרבה זמן חיפשתי מתכון טוב.
    אגב הכנתי באופה לחם

    הגב
  • התגובה של ענת

    אחד הטובים..

    הגב
  • התגובה של ruth

    אפשר בלי שמרים? )בריאותי( יש מתקון אחר מקמח כוסמין? אוו ניתן לנסות בלי שמרים? תודה רות

    הגב
    • התגובה של avivit

      היי רות, אם תכיני לחם בלי שמרים הוא לא יתפח לך (אלא אם את מכינה מחמצת)
      את הלחם הזה אני מעינה עם שמרים
      בהצלחה

      הגב
  • התגובה של מימי וקנין

    כל הכבוד על המתכון . הבצק יוצא רך בהתחלה חשבתי שטעיתי כי אני רגילה לבצקשמעצבים איתו . אבל הבצק כוסמין הפתיע אותי לטובה והעיקר טעים וקל

    הגב

התגובה שלך חשובה לי...