הערב, כשעה לפני שיעור ימימה השבועי והקבוע,
חשבתי לפנק את הבנות במאפינס ביתיים שנוכל לנשנש במהלך השיעור…מאפינס טחינה וסילאן עם שברי אגוזים נשמעו לי כמו אופציה מעולה שתתאים להרכב הבנות בשיעור.
פתחתי גזיר עיתון עם מתכון שקיפלתי ושמרתי במחברת ותוך כדי נזכרתי שאחת מהבנות טבעונית.
אז החלטתי "לטבען" את המאפינס.
אפיתי משהו אחר ממה שהתכוונתי. וממה שכתוב במתכון המקורי.
יצא טעים.
בהתחלה לא הייתי בטוחה…
"הטחינה- היא גולמית, היא טחינה מלאה והטעם משתלט"
" זה בעצם מתכון שלא הכנתי וניסיתי אותו רק עכשיו…"
"מקווה שיצא טעים בכלל…"אז הן טעמו. ואהבו. וביקשו מתכון.
ולגמרי במקרה (או שלא …) המנחה המדהימה שלנו דיברה על תיקון והכלה וקבלה.
והרגשתי שאני חוזרת הביתה תוך כדי ריחוף.והמאפינס, הם לגמרי חלק מהדרך שלי 🙂
אז קבלו את המתכון, שניה לפני שאני נרדמת ושוכחת:
חשבתי לפנק את הבנות במאפינס ביתיים שנוכל לנשנש במהלך השיעור…מאפינס טחינה וסילאן עם שברי אגוזים נשמעו לי כמו אופציה מעולה שתתאים להרכב הבנות בשיעור.
פתחתי גזיר עיתון עם מתכון שקיפלתי ושמרתי במחברת ותוך כדי נזכרתי שאחת מהבנות טבעונית.
אז החלטתי "לטבען" את המאפינס.
אפיתי משהו אחר ממה שהתכוונתי. וממה שכתוב במתכון המקורי.
יצא טעים.
בהתחלה לא הייתי בטוחה…
"הטחינה- היא גולמית, היא טחינה מלאה והטעם משתלט"
" זה בעצם מתכון שלא הכנתי וניסיתי אותו רק עכשיו…"
"מקווה שיצא טעים בכלל…"אז הן טעמו. ואהבו. וביקשו מתכון.
ולגמרי במקרה (או שלא …) המנחה המדהימה שלנו דיברה על תיקון והכלה וקבלה.
והרגשתי שאני חוזרת הביתה תוך כדי ריחוף.והמאפינס, הם לגמרי חלק מהדרך שלי 🙂
אז קבלו את המתכון, שניה לפני שאני נרדמת ושוכחת:
המצרכים:
(לכ 16-18 מאפינס בתבנית שקעים)
2 כוסות קמח כוסמין
שקית אבקת אפיה
חצי כום רסק תפוחים (בלי סוכר)
3/4 כוס חלב סויה, אפשר גם מיץ תפוזים או מים
1/2 כפית מלח
3/4 כוס סילאן
1/4 כוס שמן קנולה
2 כפות סוכר
מעט תמצית וניל
2 כוסות קמח כוסמין
שקית אבקת אפיה
חצי כום רסק תפוחים (בלי סוכר)
3/4 כוס חלב סויה, אפשר גם מיץ תפוזים או מים
1/2 כפית מלח
3/4 כוס סילאן
1/4 כוס שמן קנולה
2 כפות סוכר
מעט תמצית וניל
לציפוי:
1/2 כוס טחינה גולמית
1/2 כוס אגוזים קצוצים – אני השתמשתי בפקאנים מסוכרים ואגוזי מלך.
מעט סילאן לזיגוג
ההכנה:
מערבבים את כל החומרים היבשים ומוסיפים את הרטובים
מערבבים לבלילה אחידה
מעבירים לתבנית מאפינס – רצוי עם מאנג'טים.
בעזרת כפית יוצקים על כל מאפין מעט טחינה ומפזרים מעט אגוזים.
אופים בחום של 180 מעלות כ 20 דקות.
כשמוכן, מצננים ומזליפים מעט סילאן מעל.
עכשיו אני יכולה לנוח 🙂
הכל טוב,
אביבית.
אביבית. השילוב של הטחינה, הסילאן והפקאנים עושה לי חשק לקום מהמיטה ולאפות עכשיו! מעניין אם זאת אני או שאת פשוט גורמת לפשטות להתפשט ולהגיע לנשמה באופן טבעי אך מפתיע ביותר )): נשיקות
ולי לא ברור למה את ערה בשעות כאלה 🙂 בכל אופן, שולחת לך כמה לטעום.
נשיקות
איזה כיף לי שמצאתי את המתכון הזה כשחיפשתי מאפינס סילאן מקמח כוסמין. בדיוק התאים לי. יצאו מעולים ממש, תודה!
איזה כיף שהכנת ואת אוהבת ואיזה כיף ששיתפת אותי 🙂 תודה תודה