אוכל זה אהבה. אוכל זה בית. אוכל זה זכרונות. ואוכל לפעמים גם מנחם.
בשבועות האחרונים אנחנו זקוקים להרבה מאוד נחמה ואין כמו הפנקייק של בכורתי-אבישג במקרה הזה.
הוא קל מאוד להכנה ואנחנו מכינים אותו מקמח כוסמין שהופך אותו לקצת יותר בריא ובעל טעם מיוחד.
לפעמים אנחנו מכינים אותו ממש כארוחת ערב ואוכלים אותו עם גבינות אבל הכי כיף לאכול אותו עם סילאן ,דבש סירופ מייפל או שוקולד. אני אוהבת אותו כמו שהוא, איך שהוא יוצא מהמחבת.

פנקייק כוסמין – המצרכים לבלילה: ( 15-20 פנקייקים)

כוס וחצי קמח כוסמין מלא
חצי שקיק אבקת אפיה
כוס חלב
שתי ביצים
רבע כוס סוכר (אנחנו שמים דמררה)
3/4 כוס שמן קנולה
תמצית וניל –בערך כפית, או שקיק סוכר וניל.
המצרכים הדרושים

 

תוספות:
סירופ מייפל/ שוקולד/אבקת סוכר/סילאן/דבש/גבינה או כל מה שאוהבים…

ההכנה:

  •  מערבבים את כל המצרכים יחד לבלילה דלילה יחסית
חלב
פנקייק כוסמין
  •   מרססים מעט שמן במחבת ומחממים
  •  בעזרת מצקת יוצקים את הבלילה לשקע – לכל פנקייק מספיקה כמות של  3/4 מצקת סטנדרטית.

 

אנחנו משתמשים במחבת מיוחדת לפנקייקים וכמובן שאפשר להשתמש גם במחבת קטנה או כל מה שיש בבית.
דבר נוסף וחשוב- אצלינו בבית אוהבים את הפנקייקים שמנמנים וכדאי שתנסו ותבינו מה אתם אוהבים..

  • מחכים עד שנוצרות בועיות קטנטנות והופכים מיד.
ממתינים לבועיות קטנות
  • מעבירים לצלחת ו…בד"כ תוך עשר דקות לא נשאר כלום 🙂

 

יאמי!

אני מקווה שבקרוב מאוד תהיה לנו נחמה אמיתית.
שכל הכוח העצום של העם
שלנו ינותב לענייני שלום. שנחיה ונשמח פה בארץ, ביחד.

ושהכל יהיה רק טוב .

צילמה, אכלה והתנחמה איתנו- לאה מ.צלמת.
שתפו:
שתפו בפייסבוק
שתפו בפינטרסט
שתפו במייל

אולי תאהבי גם את זה..

תגובה “הפנקייק המשמח של שוגי

התגובה שלך חשובה לי...